L’Hotel Rose è una struttura con una lunga storia. Quello che oggi è un hotel 4 stelle a Prati, nasce nel 1980 con la prima licenza per una piccola attività ricettiva. Per molti anni, la famiglia Tötsch ha gestito, caratterizzato e sviluppato la struttura con grande dedizione personale. Essere ospiti era per loro molto più di un lavoro: era una vera passione.

Nel 2026, per l’Hotel Rose inizia un nuovo capitolo: la famiglia Tötsch affida la struttura ai fratelli Thomas e Peter Stuefer. Con loro arriva a Prati una nuova generazione di albergatori, con una solida esperienza, idee proprie e il desiderio di far evolvere il Rose passo dopo passo.

La loro storia nel mondo della ristorazione inizia circa 16 anni fa a Racines, con un après-ski bar. Da allora sono nate altre attività e strutture: il ristorante Schwarzer Adler, l’Anett Hotel a Casateia, il Casa Fellin Guesthouse, l’Angolo Focacceria e la Hiesig Eiswerkstatt a Vipiteno. Oggi anche l’Hotel Rose fa parte di questa famiglia di albergatori.

Ciò che accomuna tutti questi luoghi sono le persone che partecipano attivamente alla vita delle proprie attività. Ancora oggi, Thomas e Peter sono presenti in prima persona nelle loro strutture, seguono da vicino la quotidianità e continuano a sviluppare nuove idee.

All’Hotel Rose, questa nuova energia incontra una storia cresciuta nel corso di decenni. Molte cose possono cambiare, altre invece sono destinate a rimanere: l’atmosfera personale, la passione per l’ospitalità e la sensazione di essere davvero i benvenuti.

Una nuova generazione. Nuove idee. E tutto il carattere del Rose.